テーマ:料理

立食パーティのおきて

立食パーティで大事なことは、入れ替わり立ち代わり多くの 人と交流すること。 身内とだけ話したり、特定の人だけと長時間話し続けること はNGだ。 パーティで次々といろいろな人と会話していくことを英語で は、mingleすると言う。 いろいろな人が集まる場。せっかくのの機会を大切にしよう。 立食なので、お皿やグ…
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エキストラバージンオリーブオイルとは?

スペインに本部を置く政府間機関、国際オリーブ協議会(IOC) は、オリーブオイルの規格を定めている。 ここで、エクストラバージンオリーブオイルとは、 1)オリーブの果実から機械的または物理的な手段で得られる   オイル 2)洗浄・沈殿・遠心分離・濾過以外の処理を経ていない 3)酸度が0.8%以下 4)専門の鑑定士に…
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